Beschrijving
40 hectaren worden gebruikt om Unico te produceren, dat minimaal tien jaar rijpt tussen vat en fles, een van de langst rijpingsprocessen ter wereld. We gebruiken Frans en Amerikaans eiken in nieuwe en gebruikte vaten van 225 liter en vaten van 22.000 liter. Een lange en complexe constructie van de wijnen, maar tegelijkertijd gewoon geweldig, waarin ze in de loop van de tijd een groot aantal nuances, precieze textuur en prachtige diepte krijgen. Dankzij dit ongelooflijke terroir en unieke rijpingsproces worden onze wijnen eeuwig wanneer ze rijpen.
