Geen producten in winkelwagen
Gérard Bertrand zet zich in voor het behoud van de biodiversiteit en de wijnbouwlandschappen en nodigt u uit om het gamma Change te ontdekken, dat afkomstig is van wijngaarden die zijn omgeschakeld naar biologische landbouw.
De merlot druiven worden met de hand geoogst, ontsteelt en opgeslagen in roestvrijstalen tanks. De alcoholische gisting vindt plaats onder temperatuur controle om een maximum aan fruit uit de schillen te halen. Tijdens de maceratie wordt regelmatig gepompt om aroma's, tannines en kleur te extraheren. Na de malolactische gisting wordt een deel van de wijn gedurende ongeveer 8 maanden gerijpt in Bordeaux-vaten van 225 liter om de gesmolten tannines naar boven te halen, terwijl het andere deel in roestvrijstalen tanks wordt gedaan om de aromatische complexiteit in de blend te brengen. Na een lichte vinificatie wordt de wijn gebotteld.
De kleur is dieprood met lichte hints van violet. In de neus aroma's van zwarte bes, wilde aardbei en paddenstoelen.
